A priori je ne voyais pas trop l'utilité du topic, mais c'est vrai que notre "cher" PE n'est pas nommé partout de la même façon par le corps médical.
Si on enlève les "trou" et autres "creux", il me semble que l'appellation la plus employée dans le langage courant est "thorax en entonnoir".
En appelant ça un "thorax en carène", les médecins que tu as consulté ont fait une erreur. Il suffit de comparer la forme d'un entonnoir et celle d'une carène pour se rendre compte qu'un "creux" correspond à un entonnoir et une bosse (quelque chose qui part vers l'avant) à une carène. Apporte leur un dictionnaire illustré s'ils ont encore des doutes
Du côté des noms scientifiques, il y a également plusieurs dénominations, mais toutes sont proches les unes des autres. Ainsi, j'ai entendu des médecins appeler mon PE pectus (ou pectum) excavatus (ou excavatum).